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- 为何名酒都是大曲酒，同小曲酒有什么区别？221阅读 2023-06-12 21:25:36
- 白酒究竟是高度好还是低度好？199阅读 2023-06-12 21:23:46
- 超市这几款酒，看着不起眼，却是老酒友的心头宝214阅读 2023-06-12 21:22:59
- 街边烟酒店，明明生意惨淡，为何还能坚持开下去？214阅读 2023-06-12 21:21:54
- 白酒冷知识，选酒需注意3个问题209阅读 2023-06-12 21:20:23
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为何名酒都是大曲酒，同小曲酒有什么区别？
2023-06-12 21:25:36 浏览次数：221
一颗粮食，如何变成了酒？比较官方的说法：粮食通过微生物发酵，产生乙醇、脂类等呈香物质就变成了酒。比较大白话说法：微生物吃掉粮食，拉出来的粑粑就是酒......那...
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白酒究竟是高度好还是低度好？
2023-06-12 21:23:46 浏览次数：199
近年来，在中国的酒类消费中，白酒一直保持着的比重，据统计约占所有酒类消费量的70%。而在白酒中，高度白酒似乎比低度白酒更受欢迎。这让很多人产生疑问，为什么一定要...
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超市这几款酒，看着不起眼，却是老酒友的心头宝
2023-06-12 21:22:59 浏览次数：214
俗话说：无酒不成席，生活中，很多场合都离不开白酒，不管是结婚嫁女，还是乔迁过寿，又或者赶上逢年过节，白酒都是不可缺少的助兴品，古往今来，无一例外。马上就到618...
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街边烟酒店，明明生意惨淡，为何还能坚持开下去？
2023-06-12 21:21:54 浏览次数：214
大家走在街上，是不是总能看到那么几家烟酒店，它们虽然平时生意比较惨淡，但是却能一直保持现状，很少出现“关店”的情况，而它们附近的其它店面，却频繁“关店”，大家笑...
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白酒冷知识，选酒需注意3个问题
2023-06-12 21:20:23 浏览次数：209
白酒市场如今呈现出多样化的趋势，选择一款符合自己心仪的白酒变得异常困难。许多人在选购白酒时往往忽略了一个重要的问题，他们只看哪款酒备受追捧，然后盲目跟风购买。然...
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天热了，白酒还能怎么喝、怎么玩？播
2023-06-12 21:19:44 浏览次数：220
近日，市场有消息称“五粮液文创雪糕”谍照在朋友圈曝光，将于近期上市。正值消暑时节，“五粮液文创雪糕”可以说是应时应景。这几年知名白酒品牌与雪糕（冰淇淋）的联动非...
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临近618，如何选购一款适合自己的白酒？
2023-06-12 21:18:59 浏览次数：209
盛夏的阳光透过蓝天洒落在城市的大街小巷，映衬出人们脸上的灿烂笑容。仿佛有一种特殊的节奏在空气中流动，伴随着618购物狂欢季的来临，很多朋友应该都整理出了自己今年...
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“纯谷物固态法传统大曲白酒”中的“固态法”是什么法？
2023-06-12 21:18:23 浏览次数：213
中国白酒按工艺分类的话，可以分为三大类别：固态法、固液结合法、液态法。传统白酒酿造，全称为“纯谷物固态法传统大曲白酒”，纯谷物、固态法、传统大曲，三要素缺一不可...
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为什么茅台镇的白酒被一些人称为酱香型白酒
2023-06-12 21:17:54 浏览次数：210
中国白酒香型包括浓香、酱香、清香、米香、凤香、兼香、药香、芝麻香、特香、豉香、馥郁香和老白干香型，共12种香型。其中酱香与浓香、清香、米香四个为基本香型，其他香...
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白酒淡季贵州茅台价格仍坚挺
2023-06-12 21:15:09 浏览次数：218
在春夏交际之时，与五月天门票同样难抢且高价的，还有终端市场一瓶难求的53度飞天茅台。端午节前期，北京商报记者走访调研了北京、青岛等部分终端市场发现，线下终端商超...
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怎样储存白酒比较好？
2023-03-24 22:47:19 浏览次数：282
为什么有的酒厂把酒生产好了以后都是用大坛子来存放的，而且还会把坛子密封起来。这个是非常重要，一般储存白酒的坛子都是陶瓷的，陶瓷的坛子里含有这样矿物质，这些矿物质...
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一文读懂日常上酒的礼仪文化
2023-03-24 22:46:32 浏览次数：263
随着我国经济的快速发展，国民的消费水平能力随着日益增强，平日里大家想必避免不了的就是各类应酬了。作为一个礼仪之邦，喝酒讲究，可是喝酒之前是否更应该讲究呢?喝酒之...
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饮酒中蕴含的大学问你知道吗?
2023-03-24 22:46:05 浏览次数：244
我国是一个酒文化底蕴十分深厚的大国，国人历来就非常喜欢饮酒。如果说酒德是对饮酒行为的限制约束，那么中华特色的酒礼，则让饮酒这一行为更添诗意，成为酒文化中颇值得玩...
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古代的科举考试与酒有些什么联系?
2023-03-24 22:45:23 浏览次数：260
中华民族五千年历史辉煌灿烂，伴随着历史的发展我国的酒文化也是十分之盛行。在古代中国，酒，被叫做春酒，一是因为古代的酒多半是冬酿春熟，故此叫做春酒;而另一个便是与...
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如何鉴别老酒真假?
2023-03-24 22:44:38 浏览次数：271
一看封口。收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪，有无人为做旧痕迹，封口是完好无损还是有松动现象。二看酒标。酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：正标、背标或颈标...
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酒曲有什么作用？
2023-03-24 22:44:07 浏览次数：322
酒曲是什么做成的？酒曲以小麦、大麦和豌豆等原料中的一种或几种为原料,在特定的温度、湿度环境下，由不同种类的微生物经自然扩大培养后制成。一般按曲药制造工艺和形状分...
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为什么陈酒比新酒闻起来更香？
2023-03-24 22:43:38 浏览次数：268
要想回答这个问题还需了解酒的酿造。我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒...
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如何通过白酒包装来鉴别白酒真伪？
2023-03-24 22:43:12 浏览次数：251
有些白酒生产厂家为了强化它们的白酒被仿制的可能性，它们还要在自己生产的白酒内包装上和外包装上，都印上谁都很难再仿制出来的激光性的那些防伪标识，而这些防伪标识，还...
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酱香型白酒的好处
2023-03-24 22:42:40 浏览次数：275
一、相对有利于身体。此话怎讲？酱香型白酒的工艺特点即三高三长，高温制曲、高温堆积、高温馏酒，三高决定了酱香型白酒中的易挥发物质较少，而这个易挥发物质一般是指高级...
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贵州茅台镇酱香型白酒酿造工艺之取酒
2023-03-24 22:42:15 浏览次数：263
之前，笔者有说到酱香型白酒酿造工艺中的二次投料，而取酒则是紧随其后的工序。混着大曲的本地糯高粱经过第二次蒸粮后取出，摊凉，然后搬入大曲，高温堆积，接着入窖发酵，...
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茅台酒品质特性
2023-01-04 15:01:28 浏览次数：324
品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台...
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酿制茅台酒的用水
2023-01-04 15:01:01 浏览次数：329
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水...
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装茅台酒用的酒瓶
2023-01-04 15:00:50 浏览次数：282
装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒...
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茅台酒酿造的原料要求
2023-01-04 15:00:27 浏览次数：300
原料要求茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈...
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