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- 怎样储存白酒比较好？66阅读 2023-03-24 22:47:19
- 一文读懂日常上酒的礼仪文化63阅读 2023-03-24 22:46:32
- 饮酒中蕴含的大学问你知道吗?65阅读 2023-03-24 22:46:05
- 古代的科举考试与酒有些什么联系?61阅读 2023-03-24 22:45:23
- 如何鉴别老酒真假?61阅读 2023-03-24 22:44:38
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怎样储存白酒比较好？
2023-03-24 22:47:19 浏览次数：66
为什么有的酒厂把酒生产好了以后都是用大坛子来存放的，而且还会把坛子密封起来。这个是非常重要，一般储存白酒的坛子都是陶瓷的，陶瓷的坛子里含有这样矿物质，这些矿物质...
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一文读懂日常上酒的礼仪文化
2023-03-24 22:46:32 浏览次数：63
随着我国经济的快速发展，国民的消费水平能力随着日益增强，平日里大家想必避免不了的就是各类应酬了。作为一个礼仪之邦，喝酒讲究，可是喝酒之前是否更应该讲究呢?喝酒之...
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饮酒中蕴含的大学问你知道吗?
2023-03-24 22:46:05 浏览次数：65
我国是一个酒文化底蕴十分深厚的大国，国人历来就非常喜欢饮酒。如果说酒德是对饮酒行为的限制约束，那么中华特色的酒礼，则让饮酒这一行为更添诗意，成为酒文化中颇值得玩...
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古代的科举考试与酒有些什么联系?
2023-03-24 22:45:23 浏览次数：61
中华民族五千年历史辉煌灿烂，伴随着历史的发展我国的酒文化也是十分之盛行。在古代中国，酒，被叫做春酒，一是因为古代的酒多半是冬酿春熟，故此叫做春酒;而另一个便是与...
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如何鉴别老酒真假?
2023-03-24 22:44:38 浏览次数：61
一看封口。收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪，有无人为做旧痕迹，封口是完好无损还是有松动现象。二看酒标。酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：正标、背标或颈标...
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酒曲有什么作用？
2023-03-24 22:44:07 浏览次数：67
酒曲是什么做成的？酒曲以小麦、大麦和豌豆等原料中的一种或几种为原料,在特定的温度、湿度环境下，由不同种类的微生物经自然扩大培养后制成。一般按曲药制造工艺和形状分...
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为什么陈酒比新酒闻起来更香？
2023-03-24 22:43:38 浏览次数：65
要想回答这个问题还需了解酒的酿造。我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒...
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如何通过白酒包装来鉴别白酒真伪？
2023-03-24 22:43:12 浏览次数：64
有些白酒生产厂家为了强化它们的白酒被仿制的可能性，它们还要在自己生产的白酒内包装上和外包装上，都印上谁都很难再仿制出来的激光性的那些防伪标识，而这些防伪标识，还...
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酱香型白酒的好处
2023-03-24 22:42:40 浏览次数：68
一、相对有利于身体。此话怎讲？酱香型白酒的工艺特点即三高三长，高温制曲、高温堆积、高温馏酒，三高决定了酱香型白酒中的易挥发物质较少，而这个易挥发物质一般是指高级...
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贵州茅台镇酱香型白酒酿造工艺之取酒
2023-03-24 22:42:15 浏览次数：71
之前，笔者有说到酱香型白酒酿造工艺中的二次投料，而取酒则是紧随其后的工序。混着大曲的本地糯高粱经过第二次蒸粮后取出，摊凉，然后搬入大曲，高温堆积，接着入窖发酵，...
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茅台酒品质特性
2023-01-04 15:01:28 浏览次数：85
品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台...
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酿制茅台酒的用水
2023-01-04 15:01:01 浏览次数：96
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水...
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装茅台酒用的酒瓶
2023-01-04 15:00:50 浏览次数：86
装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒...
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茅台酒酿造的原料要求
2023-01-04 15:00:27 浏览次数：85
原料要求茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈...
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茅台酒主要工艺流程及要求
2023-01-04 15:00:10 浏览次数：86
主要工艺流程及要求：（1）制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。（2）制酒：①投料阶段：重阳开始分2...
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罕见的三种茅台品鉴酒你喝过吗
2023-01-04 14:59:36 浏览次数：93
375品鉴这款酒是茅台配给每一个经销商作为日常接待用酒。盒子、正标、背标以暗红色为基调，容量为375毫升，故大家称之为375品鉴。员工品鉴员工品鉴是茅台从201...
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白酒不同的辣度是如何调出来的
2023-01-04 14:59:16 浏览次数：77
1、勾调传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒...
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教你茅台酒年份的划分
2023-01-04 14:58:58 浏览次数：77
茅台年份酒具体分为15年、30年、50年、80年系列，这又是根据什么来划分的等级呢?就酒龄划分而言，有消费者认为，15年的茅台年份酒，就应当全是陈放期为15年的...
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老酒的正确喝法是什么
2023-01-04 14:58:40 浏览次数：69
老酒的正确喝法是什么?老酒要比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的原因，老酒的价值不菲还极具收藏价值，老酒吸取了岁月的精华，从而使酒体更加醇厚，香气宜人，但大...
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如何了解浓香型白酒
2023-01-04 14:58:17 浏览次数：74
1、原料在白酒酿造过程中所采用的原材是很重要的，其酒品质、风格与酿酒粮食的选择和使用是相关的。而且浓香型白酒可分为两类，一类是单粮，使用的原料主要是高粱，以糯高...
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为什么茅台酒瓶口要添加两颗玻璃珠
2022-12-16 14:07:42 浏览次数：103
茅台酒为什么要在包装的时候加这两个小玻璃珠？其实这个小举动是内藏大讲究的！在酒瓶口添加两个小玻璃珠，有四个原因：防止在倒酒的过程中倒太多，添加小玻璃珠就能够在倒...
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喝完的茅台酒瓶别傻傻扔掉了
2022-12-16 14:06:15 浏览次数：119
我国白酒的种类也很多，无论高中低级白酒的种类都很多，我们在购买白酒的时候，可以根据自己的需要和经济状况选择适合自己的白酒，白酒在我国已经有了很长的历史，几千年前...
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飞天茅台酒回收价格影响因素
2022-12-16 14:05:11 浏览次数：82
一、酒龄酒龄就是看你手中的飞天茅台酒有多少年了，按现在每瓶2500元左右来算的话，一瓶十年左右的茅台价格应该在3000元上下，二十年以上的话，一瓶酒的价格应该会...
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茅台酒的“”称号如何而来？
2022-12-16 14:01:58 浏览次数：88
一、1966年540ml繁体大飞天贵州茅台酒（绵纸包装）。二、1994年500ml飞天牌贵州茅台酒：飞天茅台酒的商标取自敦煌壁画的飞天图案，用于外销的飞天牌茅台...
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